什么是涮涮锅和如何吃它?

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什么是涮涮锅?

Shabu Shabu是一种类型 nabemono. (火锅)是主要由肉类,蔬菜和豆腐组成的盘子,它被放入热煨肉汤中。食物碎片煮熟并单独食用,而不是立即倾倒它们。一旦煮熟,成分被除去并用蘸酱酱。肉切成薄片,蔬菜咬合,使他们不长时间煮。

Shabu Shabu这个名字是拟声的声音,因为它在肉汤中来回堵塞它。最常见的是,菜肴是用牛肉制成的,但其他版本使用猪肉,鸡肉,羊肉或海鲜。您可以期待的常见蔬菜是纳帕白菜,蘑菇,洋葱和胡萝卜。

每种成分均采用不同的时间来烹饪。肉类,尤其是牛肉,只煮几秒钟。牛肉通常只会结束部分煮熟,但这种方式很好。你将要确保你煮更多的肉。例如,您应该确保猪肉完全煮熟,以免生病。

有各种浸渍酱油,你会看到涮涮锅。主要的是 橙子 (一种柑橘酱油)和 戈马敢 (芝麻酱)。您通常可以向酱汁添加额外的食材,如葱,磨碎的Daikon萝卜和辣椒油来调味困境。

一些涮涮锅配米饭或面条。这些是用剩下的肉汤混合来在饭后吃。肉汤会有很多额外的口味,从你煮熟的所有肉类和蔬菜中施加了额外的味道,所以习惯于完成肉汤作为面条或米汤。

怎么吃它?

Shabu Shabu可能有点混乱,首次尝试,因为它是一顿您被赋予的食材,你自己准备。首先,服务器将为您提供您的成分,以及装满肉汤和燃烧器的火锅。然后,你会覆盖火锅并转动燃烧器。一旦肉汤沸腾,将燃烧器转到低电平,并将肉汤保持在炖肉中。不要将加热器超出煮沸器,以防止过度煮沸的肉。此外,如果热量太高,你会烧掉肉汤中的所有水。

如果你煮沸太多,有些地方可以用水重新填充水。只有只有水蒸发,这不会稀释味道。如果他们加入更多的肉汤而不是只是水到你的火锅,它将最终过于富裕。

一旦你的肉汤正在酝酿,你就会想要先加入蔬菜。尝试添加那些需要更长时间烹饪的人。当你烹饪时,你可以让它们浸泡一下,就像白菜和其他绿叶蔬菜一样更快。

接下来,你想煮你的肉或海鲜。你将在筷子里拿一张碎片,然后在肉汤中吹在肉汤中。尽量不要一次煮太多东西。一次只有一两点成分。太多的蔬菜会降低热点温度,而太多的肉可能会导致一些烹饪太长,而且变得过于柔软。

曾经煮熟过,你将取出你的肉或蔬菜,并将它们浸泡在酱汁中。通常人们将蔬菜浸入Ponzu酱汁和肉中的肉瘤,但这不是规则。

完成所有肉类和蔬菜后。你会服用米饭或 乌干 有时是一个原料打败鸡蛋,并将它们与剩下的肉汤混合在一起为每个人分享汤。

现在你知道要期待什么,出去尝试一些涮涮锅!

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